Kedai Kopi Klotok

 Warung Kopi Klotok

Warung kopi adalah tempat yang sering dikunjungi oleh masyarakat berbagai macam latar belakang, sosial budaya untuk berkumpul, berdiskusi,ngobrol santai, dialog warga, opini masyarakat berbagai macam latar belakang, minum bersama untuk mendapatkan suatu informasi bermanfaat yang didapatkan. Fenomena pada jaman sekarang kita sering jumpai banyak kedai kopi  atau bisnis kopi yang ownernya tidak menguasai tidak jago dibidang kopi mereka tidak tidak paham teknis-teknis tentang kopi mulai dari kaping tes mulai dari pengolahan biji kopi rousting dan lainnya itu mereka tidak paham mengenai itu tapi mereka bisa buat kedai kopi atau kafe yang sukses dan rame.

Rahasianya adalah karena mereka memulai proses bisnis dari bisnis kedai kopi atau kafe tersebut itu adalah rahasianya gimana proses bisnisnya mereka menguasai hal-hal fundamental yang harus dimiliki oleh seorang bisnis owner yang ketika kita menguasai hal-hal fundamental ini maka bisnis apapun yang kita jalani walaupun kita tidak terlalu menguasai bisnis tersebut ya Insyaallah bisnis yang kita jalani akan sukses.

Kunci sukses mereka adalah mereka berani melangkah, berani berspekulasi dan mereka adalah orang-orang yang berani mengambil risiko itu rahasia pertama Jadi mereka ini adalah orang-orang yang memiliki ide bisnis atau untuk berbisnis mereka tidak kebanyakan mikir untuk action, mereka tidak kebanyakan mikir untuk melangkah, mereka yakin mereka mulai melangkah. Mereka siap menerima resikonya mereka tahu bahwa bisnis itu ada risiko mereka siap menerima itu dan akhirnya sukses. Tentunya mereka pasti akan menghadapi kegagalan demi kegagalan sebelum mencapai kesuksesan tapi mereka Paham bahwa resiko bisnis itu pasti ada yang membuat terpenting adalah berani melangkah berani mencoba dan jangan menyerah. Banyak orang yang punya ide bisnis bagus tapi kebanyakan mikir tidak berani action takut rugi dengan resikonya akhirnya bisnisnya tidak jalan.

Akhir-akhir ini sudah sangat menjamur sekali kedai-kedai atau warung kopi di Indonesia. Salah satunya adalah warung kopi klotok yang sangan legendaris dan terkenal yang bertempat di Slemean Yogyakarta sejak Tahun 2015 dan hingga saat ini tidak pernah sempi pengunjung malahan makin ramai pengunjung dari luar kota. Salah satu kajian tradisional khas Indonesia  yang penyajiannya sama seperti kopi turki, cara membuatnya dengan merebus air bersamaan dengan bubuk kopi varietas apapun, baik arabika maupun robusta. Yang terpenting bubuk kopinya digiling fine (namun tidak sehalus kopi turki).

Warung kopi klotok menyajikan minuman kopi yang disajikan hangat dengan ditemani pisang goreng kepok dan makanan lainnya seperti lodeh. Tidak herang warung kopi klotok ini selalu rami oleh pengunjung. Dikalangan traveler dan foodies warung kopi ini sudah tidak asing dan tidak diragukan lagi akan kwalitas dari makananya. Suasana warung kipi yang sederhana, makanan dan kopi yang terjangkau harganya dan pemandangan asri di sekelilingnya.

Diwarung kopi ini juga terdapat makanan khas yaitu sayur lodeh, seperti lodeh tempe lombok ijo, lodeh tahu, lodeh terubuk,, lodeh kluwih dan lodeh terong. Yang unik tetapi tersedia musiman adalah lodeh terubuh atau bunga tebu yang dicampur dengan ceker ayam. Lodeh di warung kopi klotok ini adalah lodeh Jawa. Berkuah santan segar yang sedang encernya dengan bumbu yang sedap ringan, berjejak sedikit pedas dari irisan cabe merah dan hijaunya. Ada aroma semangit atau smoky yang sedap karena dimasak dengan tungku kayu bakar. Lodeh 'ndeso' ini makin nikmat dipadukan dengan lauk sambal tempe dan sambal dadak.

Warung kopi Klotok punya andalan kopi tubruk yang enak. kopinya disajikan dengan gelas kaca kecil bertutup dengan tatakan, khas kopi tubruk Jawa. Diaduk dengan gula batu atau gula Jawa, rasanya legit fruity, tak ada jejak pahit tetapi aromanya wangi semerbak.

Minuman lain yang tak boleh dilewatkan adalah Wedang Jahe gepruk. Umbi jahe dimemarkan ditambah serai dan gula batu. Minuman hangat ini cocok dinikmati setelah menempuh perjalanan dari atau ke Puncak. Hangat, legit semerbak!

Teman ngopi datau menikmati wedang adalah pisang goreng. Pisang goreng ini baru digoreng saat dipesan. Terlihat dari jejeran pisang kepok yang digantung di samping wajan penggorengan yang besar. Deretan pisang ini jadi ikon Warung Kopi Klotok Pakem.

Pisang kepok dibelah lalu dibuka seperti kipas dan dicelup adonan tepung lalu digoreng garing. Adonan 'keriting' pisang goreng terasa renyah garing sementara pisang kepoknya legit lembut. Ini yang bikin orang ketagihan. Pilihan lainnya tempe mendoan dan jadah goreng bertabur blondo yang gurih manis.

Harga makanan cukup terjangkau, paket nasi lodeh atau sop Rp 18.500. Tempe garit Rp 3.000, telur krispi dan ayam goreng Rp 11.500. Sementara wedang jahe gepruk dan teh tubruk Rp 12.500. Camilan pisang goreng, jadah goreng dan tempe mendoan Rp 9.500 isi 2 buah. Jadi sembari menunggu makanan datang parapengujung biasanya menunggu sambil menikmati secangkir kopi dan pisang goreng yang begitu nikmat.

Sekarang warung kopi klotok tidak hanya ada di Jogja, sekarang sudah buka di Cisarua Bogor. Suasana di klotok Cisarua Bogor juga tidak kalah nyaman dari warung kopi klotok Jogja yang nyaman dan adem. Warung kopi klotok ini ternyata pemiliknya anak dari Presiden ke 2 yaitu Ibu Titik Soeharto. Jadi selain makanan dan minuman nya yang sangat enak ini ternyata yang punyanya juga orang yang berpengaruh, sehingga sangat pantas kalau warung kopi klotok ini sangan digemari oleh masyarakat pecinta kopi dan kuliner. Jadi saran dari kami bagi kalian yang mau berkunjung ke kedai kopi klotok harus datang lebih awal supaya tidak mendapatkan antrian yang panjang. Selamat berkunjung dan selamat menikmati.